微波炉如何正确使用
现在几乎家家都有微波炉，但许多主妇都说用得不方便、不顺手，于是本应大有作为的微波炉却往往成了热剩菜剩饭的加热工具。下面小编为大家带来微波炉如何正确使用，希望对您有所帮助!
微波炉如何正确使用
1.保存食物营养
由于微波烹调的速度很快，所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素，如维生素B和C，矿物质和氨基酸的存有率也比其他烹任方法高。
2.保持食物的原色原味
微波烹调是一种快速的烹调方法，加热时热在食品内部，所以加热均匀，不需翻炒，也不会使食物中的水分蒸发过多，因此，能保持食物的原色原味。
3.使某些肉类食物更营养
腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺，可能引起细胞的癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤4-5分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚硝胺的痕迹。
正确使用微波炉的小窍门
解冻食品;
做饭解冻冰箱中的食品是件大家都觉得头疼的事，而微波炉却是你最好的解冻帮手。它比由表及里地一般化冻快多了，微波射线可以在食物的内外部同时加热。有经验的主妇提醒道：要注意的是解冻的食品直径不要超过5厘米，块太大微波的射线便不能完全穿过食品，容易产生“外焦里冻”的现象。所以在贮存食品时要小包存放。步骤：从冰箱里拿出食物后，直接在微波炉中解冻。化冻以后的食品最佳状态仍然是冰凉固态，外表到中心大约1-2度的样子，不要将食物完全解冻到柔软，这样切割起来质而不方便，还会损失营养。
干燥、脱水：
果菜旺季的时候，可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、菠萝片、苹果片、磨菇等果菜保鲜。方法：将果菜洗净，控水后将大块的根茎切片，放到微波炉中，用小功率(1-3分钟)加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫，拿出放凉后用保鲜袋密封起来，在冰箱中可以保存很长时间，或者干脆到阳台上晒几天很快就成了真正的干菜。
保鲜灭菌：
夏天的鲜牛奶、舔酒酿、蛋糕、三明治等食品易坏，如果你把它放到微波炉中加热10-2O秒，可以延长一倍的保鲜时间，还可以起到消毒杀菌的作用。
烹调食品：
使用微波炉烹调食品，由于加热时间短，食物中的水分损失很少，只需常规用量的2/3。但为了使食物的色、香、味更浓，防止水分遗失、调料挥发，最好用盖子、保鲜膜、纸巾等将食物盖住，但要留有一定气隙(用竹签扎破膜、纸)，防止加热时食物水汽过多发生爆裂。
穿刺技术：
烹饪前，必须将一些有膜、带壳、密封的一些食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋，一定不要用微波炉来加热。因为鸡蛋不止有一层硬壳，内部还有几层软膜，加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品，如果加热时间较长时(超过30秒)，最好剪去一个小角作为出气孔。
重摆方法：
由于食物在微波中加热不均，汤类和某些糊状食品要经过搅拌。块状食品加热过程中需要重摆，如上面的放在下边，边缘的放在中间。不要将食物摞得很高同时加热，这样往往会上凉下热。
盐的地位：
盐对微波有特殊的作用，应尽可能在烹调中少用盐，尤其是肉类，因为盐会使肉质变得较粗糙，如果口味淡，最好在烹调之后再补充。
微波炉使用步骤
(1)按“微波”按键，选择相应的微波功
(2)按分秒键，选择烹调时间;
(3)按“开始”键，微波炉进行烹调。
微波炉使用注意事项
(1)包装牛奶不能放入微波炉加热哦!
(2)食物加热时间不宜过长，以免引起食物中毒。
(3)一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒一般会注明 " 微波炉适用 " 的字样。一些比较差的塑料饭盒在加热的时候可能会释放出一些有害的成分，不仅污染食物，更危害身体健康。金属器皿也不要用，因为铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，在微波炉加热时会产生电火花并反射微波，不仅损伤炉体还不能很好加热食物。
(4)烹调过程中如果发现冒烟或者起火等情况，应先立即切断微波炉的电源，不要立刻打开炉门，否则明火遇空气会加大火势。
微波炉该怎么保养
1、使用微波炉要注意不能空烧，否则会影响磁控管的使用寿命，同时也浪费电能。
2、微波炉工作时如果发现炉门四周有水滴或雾珠的，可以用毛巾擦干即可。
4、微波炉若用久后，腔内会有异味，可用柠檬或食醋加水在炉内加热煮沸，异味即可消除。
5、不管微波炉在使用后，还是在清洁擦洗后，炉腔内都会有水蒸汽或潮湿。因此，事后用干布擦干或稍开一些炉门使其通风干燥，都会大大降低微波炉故障率和延长微波炉的使用寿命。
6、要不定期对玻璃转盘和轴环进行清洗，肥皂水擦洗一遍，再用水冲洗以及擦干，最后原样复位。
7、为了保证炉门和炉体之间的严密接触，使用微波炉要轻开轻关。
8、防止微波泄露，要定期检查微波炉的各个部件，发现有损坏或脱落的，及时修理。