冰箱夏季存放食物原则
有的人贪图方便，总是一次性把冰箱塞得满满的。但是并不是所有的食物都适合放在冰箱中，特别是在炎热的夏季，下面小编为大家带来冰箱夏季存放食物原则，希望对您有所帮助!
冰箱夏季存放食物原则
随着气候的变热，冰箱就成了家里运用频率最高的电器，一次吃不完的饭菜、蔬果，都喜爱放在冰箱里，以为这样就可以延长食物的保质期。不过根据研究发现，冰箱中的食物也不应该存放的太长。不同的食物存放的时间也是有所差异的，一般不超过三个月。
据了解，一般来说，双门电冰箱温度最低的是冷冻室，为-18℃;冷藏室的温度在1℃到7 之间。而如果温度在4℃到6℃的冰箱冷藏室内，则很容易变成细菌繁殖的新场所。
冰箱储存五种食物的方法
1.水果和蔬菜：水果和蔬菜要经常放在冰箱里以保持新鲜。但是，有些水果和蔬菜容易产生乙烯气体，因此我们可以将它们放在一个气密的塑料袋里，这样有助于防止乙烯气体的散发。同时，我们也要注意把不同种类的蔬菜分开储存，以免它们相互污染。
2.肉类和鱼类：储存肉类和鱼类时，最好将它们使用密封袋包装好，这样可以防止气味散发并避免食品中毒。此外，肉类和鱼类的储存时间也应尽量缩短，因为它们易于变质和产生细菌。
3.酱汁和调料：酱汁和调料通常需要放在冰箱里储存，因为它们容易变质。我们需要检查酱汁和调料的使用日期，并将其放在冰箱的中央位置以避免温度波动。
4.面包和面食：面包和面食可以在冰箱中储存数天以保持新鲜。但是，我们无须把面包和面食直接放在冰箱里，因为这样会使它们变得潮湿。相反，我们可以先将它们密封在一个干燥的密封袋中再放入冰箱储存。
5.奶制品：奶制品需要放在较低的温度下储存以避免变质。最好将牛奶和奶酪放在冰箱的最低层，因为这里的温度最低。在酸奶等奶品储存时，我们需要根据说明书的指示来储存，以确保食品的新鲜和营养。
不同食品应存放在冰箱中什么位置
1.适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。
2.适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。
3.适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。
4.适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。
5.适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。
6.适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。
不宜放入冰箱保存的食物
饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。
蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜!
又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。
巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
还有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。
也有一些食品可以暂时放入冰箱，比如各种饮料、啤酒等。但它们实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱。如此可以节约不少电力和空间。
冰箱里食物的最佳储存位置
冷藏室
1、冰箱门架处
温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不易坏或马上要吃的食品，如开封后的饮料、调味品等。
2、上层靠门处
上层温度比下层稍高，适合放直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。
3、上层后壁处
后壁处的温度比靠门处低，适合放不怕冻的食物，包括剩饭菜，剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。注意：剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。
4、下层靠门处
放各种绿叶蔬菜和水果，避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。
5、下层后壁处
未烹调熟，又需低温保存的.食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。
6、保鲜层
买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，放在冷藏室最下面保鲜盒内;
如有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃-1℃的保鲜层中;
如保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需冷藏的水果分开。
冷冻室
1、上层
这层一般为速冻格，温度最低，冻结速度快，适于用来制作速冻饺子、馄饨等。
注意：这些食物冻硬后，放在中间层。
2、中间层
适存放无需长时间加热的食物，如馒头、面包、包子、冰淇淋等。
3、下层
放冻鱼、生肉、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉污染。